Új hozzászólás Aktív témák
-
betyarr
veterán
válasz
jookomak #1501 üzenetére
ja,akkor félreértettelek.azt hittem neked is van.
erre az élezőre gondoltam.mindenütt elvannak ájulva tőle,hogy az árához képest milyen hasznos és egész jó élt csinál.
-
Zolás
addikt
válasz
jookomak #1499 üzenetére
Azt néztem ki, majd megyek és egyet megtapogatok, nem szeretem amikor kicsi a nyele a késnek. Bár az eggyel kisebb méretű se rossz.
Csere érdekel komoly cucokra?Mik azok a Cucok??"A cucoknak két alfaja van.Van a komolytalan mindenhol megtalálható.A másik a komoly(cucokusz komolyikusz)na ez van neki ez sokkal ritkább"By:5teve
-
Zolás
addikt
válasz
jookomak #1508 üzenetére
A kés anyukámnak lesz, és a spéci reumája miatt deformálódnak az ujjai, ezt a fogást már nem tudja megcsinálni. Ezért kell a nagyobb nyél, hogy rá lehessen markolni. A keskeny nyél kicsúszik a kezéből, így akár drága japán akármi is lehet, nem fogja tudni használni.
Csere érdekel komoly cucokra?Mik azok a Cucok??"A cucoknak két alfaja van.Van a komolytalan mindenhol megtalálható.A másik a komoly(cucokusz komolyikusz)na ez van neki ez sokkal ritkább"By:5teve
-
basaja
senior tag
válasz
jookomak #1534 üzenetére
Hali!
Átraktam a köveket és voilá: jobb lett mint új korában...köszönöm az ötletet, úgy látszik a Leatherman-nek ez kell az üdvösséghez.Még egy kérdés : hogy szoktad tisztítani a köveket?
Betyarr: engem is a videókkal vett meg, de így személyesen tényleg minőségi és pompás darab...élvezet vele a munka
[ Szerkesztve ]
EDC: Xiaomi13,Leatherman Wave,T-rex,Giantmouse Ace Riv
-
lugosi
MODERÁTOR
válasz
jookomak #1545 üzenetére
A kenyérvágó késnek hullámosak a fogai, meg az azért egy "hadd vesszen" kategória, ha az ember elrontja.
Ebben a videóban nem csak azt mondják, hogy csak ilyen módon élesítsd a fogazott élű pengét, hanem azt is, hogy csak egy irányba mozgasd rajta, és csak akkora élezővel, ami nem nagyobb mint a fogazás, hogy ne sértse meg a fogazás szélét. Én ezt komolyan venném, mégis csak egy késkészítő cég tanácsai. Egy kenyérvágó késsel én se vacakolnék a fogazás hullámmintája, a kés mérete és értéke miatt sem, de egyik normálisabb fogazott késemet se élezném végighúzva az élezőn. -
válasz
jookomak #1564 üzenetére
Nyilván nem legegyszerűbb, de azért olyan nagy gondot nem okozhat. Az SG2-ket szokták akár 64-re keménységűre is csinálni, a 62 ebből a középkeménység. Porkohászati eljárással készült, nagyon magas széntartalmú, rendkívül homogén acél, sokkal könnyebb élezni, mintha egy hagyományos (mondjuk 440C, vagy VG10, arról nem is beszélve, ha egy D2) acél lenne így kikeményítve.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
válasz
jookomak #1568 üzenetére
Ez nagyjából a S30/35V kategóriája, ahhoz nagyon hasonló, csak japó változatban. Én is szeretem a VG-10-et, de az Aogami pengés késeim nyomába sem érhet. Bízom benne, hogy az SG2 jobban közelíti, ZDP-189-re most inkább nem költenék.
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
betyarr
veterán
válasz
jookomak #1588 üzenetére
igen,teljesen fedi a leírásod a felhasználást.legalábbis nálam: rendeltetésszerűen használom a késeket,tehát húsfélék,zöldségfélék,pékáruk szeletelésére,aprítására.csonthoz van bárdom,fagyott dolgokat meg nem szoktam akkora darabban lefagyasztani,hogy vagdosni kelljen.
kizárólag fa vágódeszkán dolgozom (a műanyag szerintem kevésbé higiénikus) a késeimmel,illetve ehhez a készlethez vettem egy fa tároló blokkot és abban vannak elhelyezve.a mosogatógépbe eddig simán betettem a késeket is,de mióta olvasom a topikot,azóta megfogadtam ezt a tanácsot (is). -
balazs1956
senior tag
válasz
jookomak #1647 üzenetére
Kb 3 éve vehettem, az árára nem emlékszem.
A felirat sajnos lekopott, csak nagyítóval tudtam kisilabizálni.
Ha esetleg linket is tudnál adni, megköszönném, mert nem igazán vagyok otthon a témában, a hol/ milyet kérdésben. A célom, egy általatok ajánlott kiváló minőségű kés, ebben a méretben.[ Szerkesztve ]
-
balazs1956
senior tag
válasz
jookomak #1647 üzenetére
Mivel szeletelek is vele, fontos lenne, hogy a kés éle lefelé túlnyúljon a nyelén. (biztos van erre megfeleló szakszó, amit nem ismerek)
Konyhában zöldség szeletelés, narancs hámozás, almához,stb.
Jó ez a kés, csak szeretnék egy sokkal jobbat kipróbálni. Az ár mindegy, ha látom ráérek átgondolni. Egy ekkora késnél (nem bicska) , talán több is belefér.[ Szerkesztve ]
-
lugosi
MODERÁTOR
-
válasz
jookomak #1855 üzenetére
Azért lássuk be, hogy a magyar vendéglátóipar állapota sem teszi lehetővé, hogy normális késeket használjanak. Barbárok a vezetés és barbárok felelősek az ellátásért, fogalmuk sincs, hogy mit miért. Barbárok dolgoznak a konyhában, a drága kést is ugyanúgy kinyírják, ha nem sokkal gyorsabban. Persze ha először a vezetők fejében rendet raknának, akik aztán rendet tudnának tenni a besoztottak között, akkor a jobb kések felgyoríthatnák a munkát, ami mindenkinek az érdeke volna. De akkor Mo GDPpC-je nem az utolsók között volna az EU-ban.
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
betyarr
veterán
válasz
jookomak #1924 üzenetére
jaja,szerintem is.tulajdonképpen háromféle kés kell egy átlag melóhoz,amikkel mindent meglehet oldani: egy séf kés,egy hámozó és esetleg egy kenyérvágó.1 hónapja vannak meg az ikeás késeim: séf,santoku,kenyérvágó és filéző.ez utóbbi kb kétszer volt a kezemben,míg a többi szinte mindennap.
gondolkodtam egy kínai szeletőben,de letettem róla.
most inkább ez a kínai qing és társai séf kés érdekelne,de csak azért,hogy összehasonlítsam az ikeással.
egy kisebb hámozót viszont még fogok venni. -
gyapo11
Topikgazda
válasz
jookomak #1924 üzenetére
Szinte minden nap két késsel eszek, a vágásra használt kés hegyes és valahogy nem marad meg rajta a vaj, tehát a kenésre használt tompa hegyű gyakran kell.
A bárd nálam is ritkán kerül elő, de ha kemény késeket használnék, akkor nem csapnám szét velük a farhátat, inkább elővenném a bárdot.
A szeletelő az érdekes, mert bár én sem használom, de az átlag séfkés csak 20 centis, és ha nem lehet vele egy húzással egy szeletet levágni, akkor az irányváltás már látszani fog a szeleten. Japcsik is szeletelhetnének a santokuval vagy gyutoval, mégis van sashimijük, és azzal egy húzással, mert elég hosszú hozzá, és a keskenyebb penge nem is tapad annyira.
Filézőm nekem nincs is, elvileg a hal bordáinak vonalát lehet vele követni, és ott gondolom szükséges a hajlékonyság. Sokszor láttam már műsorokban, hogy a séfek séfkéssel filéznek. Csirkecombot én is azzal.
A sajtról nem tudok séfkéssel olyan szép forgácsokat leszedni, egyik túl vékony lesz, másik túl vastag, bár kicsit távol van a késtől, kb. mint egy hámozó.menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
Snoop-y
veterán
válasz
jookomak #1957 üzenetére
Haat azert amikor anno vettunk Floridaban 4db orok garancias duplafalu csodapoharat (kicsit sem olcso cucc)
mind a negy teteje selejt volt mint kiderult (lezarod es folyik igy gyakorlatilag hasznalhatatlan)Szoval nem minden a made in usa.
A Treeman kesem az mondjuk pont jo (kopp kopp kopp)
[ Szerkesztve ]
New level... Advertising has us chasing cars and clothes, working jobs we hate so we can buy shit we don’t need
-
válasz
jookomak #1957 üzenetére
Azért lássuk be, nem teljesen lehetetlen. Egy darab acél, bármilyen legyen is az, nyersanyagként, tuskó formában vásárolva sosem kerül 16 dollárba pár dekánként. Simán leszállítható Kínába nagy tételben. Ez egy pici késecske, és a lehető legjobban kispórolták belőle az anyagot (105g), és a gyártási műveleteket. Még rendes markolata sincs. A nyersanyag költsége nem lehet 6-8 dollárnál több. Ha jól tudják automatizálni a folyamatot, akkor simán beleférhet. a 16 dollárba a kínai filléres szállítással együtt.
Az automatizálás hátránya a gyengébb végeredmény lehet. Nyilván nem ember kovácsolta, nem ember csinálta a megeresztést (elegendő számú normalizálást kapott-e egyáltalán, sok idő), nem ember edzette, és nem ember hőkezelte. Emiatt az optimális anyagjellemzők helyett a kés puhább, esetleg törékenyebb lehet. De ne menjünk el amellett, hogy ez megeshet 100-200 dolláros késekkel is. Pont a tegnap emlegetett kötélvagdosós emberke járt jópár márkás, drága késsel úgy, hogy rendkívül gyengén teljesített. [link] = [link] és [link] = [link]
De egyáltalán nem biztos még az sem, hogy nem jó a megmunkálása. Pár hete jött meg a BD1N acélos késem Amerikából. A BD1N nagyjából az S35VN-nel van egy kategóriában. Nagy, rendes, 8"-os konyhakés, rendes, G10 markolattal. Olyan késtípus, ami szintén vágóteszten a legjobb 200 dolláros BD1N késekkel egy kategóriában teljesített, tehát nem spórolták ki belőle a normális megmunkálást. 60 dollár az ára, élettartam garanciával, és még egy drága díszdoboz is belefért. Mindez Amerikában, nem Kínából (a kést Kínában gyártatják, természetesen). Arányaiban nem sok különbséget látok egy 3"-os kiskés 16 dolláros ára és egy nagy, 8"-os konyhakés 60 dolláros ára között. De azért azt is hozzá kell tennem, hogy az ár ezen a késen sem tűnt el nyomtalanul (kritikám a késről: [link])
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
válasz
jookomak #2216 üzenetére
Én egyébként ezt használom: [link] Ebben a finom változat kicsit barátságosabban bánik a késsel, szinte polírozza.
Házi praktika kiváltani? Kicsit több melóval gyémántpaszta, mondjuk 14-10 körül: [link] Papírtörlőre egy rizsszemnyi, és szépen ledörgölni vele. Pár perc. Én így políroztam fel az egész kést tükörre. Nyilván nem egy menetben, hanem 6 félével, egész 0.5μ-ig.
(#2217) Digitalpimp
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
hoffman_
nagyúr
válasz
jookomak #2467 üzenetére
köszönöm a tippet!
tegnap este belemerültem kicsit YouTubeon, arra jutottam, hogy csakis fenőkövet veszek, aztán előbb-utóbb belejövök.
viszont ott kicsit más számokkal találkoztam (elég sok különböző csatornán néztem körül), azt szűrtem le, hogy 400-1000 között volt az első kő, amivel kvázi a durva melót, él kialakítást, "apex"-et csináltak, aztán 3000 körül a következő lépés és 8000 zárszónak. illetve a végén sok esetben le is "bőrözték".
van értelme ennyire mélyen? illetve nem értem, hogy miért ekkora a szórás 280-600-1200 vs. 220-1000-6000.
szerk.:
ááá, látom, azt hiszem. az én általam, tegnap látottak valószínűleg más (JIS) skálát használtak?
[ Szerkesztve ]
"The time you enjoy wasting is not wasted time."
-
válasz
jookomak #2619 üzenetére
Ennyiért bármit, tényleg bármit meg lehet kapni. Nekem most (jóval kevesebbért) csinálnak egy teljesen egyedi liner lockos kést, aminek a formáját én rajzoltam meg, én választok bele acélt, és egy tank készül. Igaz, csak jövő nyárra készül el. Nálam a sorozatgyártás elfogadható határa késben, zsebkésben valahol 200 dolcsi körül mozog.
Egy konyhakést is fogok csináltatni teljesen egyedit, ahol én rajzoltam meg a pengeformát, választom ki a damaszk mintát, a nyél formáját, a súlyelosztást, a vastagságot, a leélezést, élszöget, edzést, és még úgy is olcsóbb, mint ezek a "csúcskések".
[ Szerkesztve ]
evDirect villanyautós töltőhálózat
-
Kasya
nagyúr
válasz
jookomak #2659 üzenetére
Chris Reeve Inkosi. Ugymond egy frissitett Sebenza.
Valoban iszonyat jo, nem lehet nem szeretni. Mind konyhaban, mind munkaban megallja a helyet. Most jott vissza elezesbol, ezert is keszult a kep.(#2658) lumpy92: Nem mondanek sokat rola, de szerintem a legjobb EDC. Az eltartasa kivalo, masszív darab, ugyanakkor konnyű, nyitása/csukása lágy. Pár perc szétszedni darabokra és összerakni, tehát a tisztítás sem gond. Az élezés egyedul az, amit én otthon nem vállalok be, inkább másra bízom.
A kesre orok gari van, igy ha a hasznalattol szet is kopik, vagy megserul, a gyarto ingyen tisztitja, elezi es a nyelet is karban tartja. Pont emiatt nem sokkal olcsobb a piaci ara sem, mert egy 15 éves kest is szinte ujnak tudnak eladni...sajnos paran jatszanak ezzel.
-
gyapo11
Topikgazda
válasz
jookomak #2727 üzenetére
Nekem egy Polyák szalonnázóm volt, sajnos elveszett azóta, munkahelyen egy időben hideget ebédeltem azzal, zsömle szétvágása, vajjal kenés simán ment. A hosszabb penge és a felhúzott hegy miatt vágásra nagyon jó, kenésre kevésbé, ezért írtam, hogy a gyakorlatban viszont működött a kenés is. Azóta vettem egy barnás gyöngyház berakásost, kicsivel kisebb, de igazán a Szindbád című filmben Latinovits által használtra vágyom, amivel az erőspaprikát darabolta a húslevesbe, zöld gyöngyház, nagy és csattant a nyitásnál.
menyország -> mennyország, akadáj -> akadály, jótálás -> jótállás, Iphoneal > Iphone-nal, kisuly > kisujj, csővet > csövet
-
gollum
tag
válasz
jookomak #3382 üzenetére
Ha több mint öt éve vetted, akkor az most alsó hangon is legalább 350-400 dodó lenne, és az egy 16cm.-es kés, nem sok a különbség...
Én pont a mérete miatt kerestem ilyen kést, a 16 nekem is rövid lenne.
Ha tudod, hogy fazék, és fazék között van különbség, akkor nem lehet, hogy kés meg kés között is? -
lugosi
MODERÁTOR
válasz
jookomak #3530 üzenetére
Pont az a 3 van nekem is
Napi szinten használom őket, sokszor gondolkoztam már hogy változtatni kéne a felálláson kés és multiszerszám tekintetében, de mindig oda jutottam hogy az én mindennapjaimat tekintve egyszerűen nincs jobb annál a szettnél, amit én összeraktam, szóval nem nagyon tudok rajta per pillanat javítani, úgy jók ezek a cuccok ahogy vannak. -
ZolkoW
őstag
válasz
jookomak #3710 üzenetére
Vannak jobb formájú bicskáik is, mint a "pici piros". A pici pirosat már elhagytam, de a 3 ezres kategóriánál jobb acélra emlékszem, és van evőkésem (valójában nem tudom, milyen kategória, nem steak kés, nem is konyhakés, fa nyele van és hosszú pengéje), ami elég tűrhető acél, napi használatban van, és ritkán kell éleznem.
Basszusműhely helyett: https://www.facebook.com/profile.php?id=61555669762786
-
lugosi
MODERÁTOR
válasz
jookomak #4307 üzenetére
Hogy lenne közterület egy autó?!? Vegyük már elő a józan eszünket légyszi.
Ha legközelebb látok az utcán mondjuk a pirosnál állni egy szimpatikus autót, beülök már uzsonnázni a vezető mellé, elvégre közterület?Ne már.
Ha pedig azt akarjuk írni, hogy hasonló szabályok vonatkoznak rá x-y-z szempontból, mint a közterületre (ami szintén nem teljesen igaz és pontos), akkor azt írjuk, de ne már azt, hogy az autó közterületnek minősül, mert csak azt éritek el vele, hogy felmegy az ember vérnyomása teljesen feleslegesen.
-
vendingo
veterán
válasz
jookomak #4307 üzenetére
Szerintem meg egy folyadéksugár kilövő és semmi gond.
Nincs törvényi besorolása: se nem fegyver, se nem gázspré, se nem kkve.
Nálam a crkt minimalist és egy piexon gurdian angel II alap felszereltség.
Nagyon jók ezek a folyadéksugárlövők: nem kell engedély, igénytelen, akkora mint egy cigisdoboz, szinte semmi súlya nincsen, könnyű rejteni.Csak a Puffin ad neked erőt és mindent lebíró akaratot!
Új hozzászólás Aktív témák
- Poco M6 4G-ként érkezik a Redmi 13 4G
- iPhone topik
- Gaming notebook topik
- Elektromos rásegítésű kerékpárok
- Nintendo Switch
- AMD Ryzen 9 / 7 / 5 / 3 5***(X) "Zen 3" (AM4)
- 10 éve nem változott ekkorát a Netflix tévés appja
- Politika
- Kerékpárosok, bringások ide!
- ArchiCAD és Artlantis topik
- További aktív témák...
- Motormatrica szinte minden motorra! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Raktáron! Új EVSE EV 3 fázisú 11kW-os hálózati töltők elektromos autókhoz, 3 év garanciával!
- Üzleted van? Akkor ilyen nyitvatartás matricával dobd fel! PH tagoknak 30% kedvezmény!
- Citrusprés - RUSSELL HOBBS
- Skoda Scala - Szövetszőnyeg garnitúra
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen