- XGS24 - Jövőre érkezik az új Fable
- PlayStation 5
- Steam topic
- XGS24 - Október elején jön a Diablo IV - Vessel of Hatred
- XGS24 - Befutott az Assassin's Creed Shadows legújabb előzetese
- XGS24 - Előzményjáték lesz a Gears of War: E-Day
- Xbox Series X|S
- Xbox Games Showcase 2024 - Az összes bejelentés egy helyen!
- Sony PSP
- EAFC 24
-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
Alg
veterán
válasz sz.zs. #88085 üzenetére
Köszönöm a válaszokat!
Végül barátnőm megvétózta, neki nem tetszik, szóval úgy néz ki Lelit lesz helyette, Anna+Graef CM800, vagy a beépített darálós Anita (mindkettőből a PID-es verziót néztük)
"I love not man the less, but Nature more" // Giant TCR Adv. '16 Di2 // Fenix 7 SS // FiiO BTR3 + Truthear ZERO
-
Keresztapper
senior tag
-
jana86
csendes tag
válasz Keresztapper #88102 üzenetére
+1. Annyi kiegészítéssel, hogy szerintem nem vészes a "megdolgozás", ha nem napi 20+ kávét készítesz. (Nekem a teljes változattal van tapasztalatom.)
-
sihu
tag
válasz Keresztapper #88102 üzenetére
Sajnos nem csak én főzök kávét, hanem a főnök asszony is, aki nem rajong a kézi örlőkért.
-
adriankoooo
senior tag
Valaki keresett "hattyúnyakú" kiöntőt a Flairhez, én ezt vettem meg. 20€ német szállítással, 30€ itthonival. 55% kupon ott van az oldalon. Ennyit megér, ami ennél jobb, úgy láttam sokkalta drágább.
-
adp
őstag
válasz daninet #88094 üzenetére
Ez érdekes, én anyámék gyári dedikájával jobb habot csinálok mint az én GC-m silviásított gőzcsőjével Mondjuk az is igaz a Gc-t baromi ritkán állítom gőzre. Javaslom szerezz be 51mm-es la pavoni szűrőt és hozzá tampert, sokat tudsz javítani a kofi minőségén, ha ezt még nem tetted meg.
[ Szerkesztve ]
-
adp
őstag
válasz adriankoooo #88106 üzenetére
ugyenennyi a PID-es dr hetzner, én azt használom https://www.amazon.de/Wasserkocher-Doctor-Hetzner-Schwanenhals-Warmhaltefunktion/dp/B075GRG92Y/ref=sr_1_fkmr0_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=dr+hetzner+pid&qid=1576707317&s=kitchen&sr=1-1-fkmr0
[ Szerkesztve ]
-
kurtuzov
senior tag
Én is jól eljátszom minden reggel az asszony reggeli kávéjához a gőzöléssel az én GC-m silviásított gőzcsőjével. Kicsit más indítást igényel ,mint a légbeszipkázó lyukkal ellátott csövek, de napi egyszeri próbálkozással is lehet javulgatni. Még növényi alapú italokkal is.
-
general
addikt
Egy kis kávékészítési tanácsot szeretnék kérni, hátha tudnak a tapasztaltabbak segíteni.
Néhány hete vetettem bele magam a hobbi barista világba, tehát még eléggé kezdő vagyok, de nagy élmény az egész. Pides Lelit Annát vettem nemrég Iberital darálóval. (az egyik kezdő szett így, egyelőre oké)
Sötétebb pörkölésű AVX kávékat próbáltam eddig, két-háromfélét még csak mindössze, de az eredmény szépen alakul - köszönhetően stereofan fórumtárs tanácsainak is. Élmény a kávézás már itthon. Presszót, dupla ristrettot, cortadot szeretek inni, a tejkrém elég jól szokott sikerülni.Most egy világos pörkölésű, etióp gyümölcsös arabicát vettem, de a kávé elég savanykás lett, és nem tudom, merre induljak el, hogy jobb legyen az eredmény.
Ugyanazokkal a beállításokkal csináltam most is, mint eddig, és az előző két kávéfajtával remek eredményt kaptam. Persze ez nem vetíti előre azt, hogy egy más fajtával is jó lesz, tudom, de kiindulási pontnak jó volt.
PID 90 fokon, a nyomás a csapolás alatt 10 bar körül, 13,5g őrlemény dupla kosárban (mivel ez most világos őrlemény, valszeg több kell majd), 20-22 mp, korrekt mennyiség lecsapolva, szépen, csöpögve indul, a végén most kissé kiszőkült, már csak ebből is gondolom, hogy kevés volt a kávé. A szűrőben szépen elegyengetve, tamperelve.
De sajnos az íz nagyon nem jött be, nem gyümölcsös volt, hanem kifejezetten savanyú.
Mit változtassak esetleg a világos pörkölésű, gyümölcsös fajtához szerintetek?Előre is köszönöm, ha kapok tanácsot!
-
Rush77
aktív tag
válasz general #88110 üzenetére
Minden kávé más beállítást igényel. Mind őrlő beállítást mind hőfokot és mennyiséget tekintve.
Attól függően, hogy mekkora a kosár ajánlott töltete, azt mondanám, hogy az a 13,5g elég sovány. Szerintem 17 biztos mehet de ha dupla kosár akkor lehet az elmegy 19-20ig is.
Hőfokon emelj. 92rol indulj és lépdelj feljebb ha még mindig savanyú.
A darálót is érdemes úgy állítani, hogy a nagyobb töltetből kb 25-30mp alatt jöjjön kb 35-40g ital.[ Szerkesztve ]
-
-
jana86
csendes tag
válasz coxymaxi #88112 üzenetére
Annyi kiegészítés, hogy aki kezdő a gyümölcsös kávék ivásában, az mindenképp savanyúnak érzi a klasszikushoz képest a gyümölcsösséget.
Egyébként ahogy a topictársak írták: magasabb hőfok, hosszabb lefolyás, és remélhetőleg jobb lesz.
Zacskó dizájn: szerintem a MM-ban árult kávéknak ilyen a zacskója. A pörkölési szint a többin is rajta van, de szövegesen (pl. bécsi, hamburgi, francia, francia++.)
-
72lakiluk
tag
válasz general #88110 üzenetére
Azért a ' gyümölcsös' kifejezés fenntartásokkal kezelendő. Ahogyan azt néhány pörkölő fel is tünteti a zacsin: ' ízjegyek' lelhetők fel a lefolyt kávéban. Nem egy őszibarackba harapás vagy meggy levének élvezete az amit kapsz majd ha sikerül eltalálni mindent, hanem egy arrafelé hajazó ízjegy lesz. És igen, lehet savanykásnak is nevezni azt a gyümölcsös ízt Ettől függetlenül isteni illata van már az őrleménynek is és aztán persze a kávénak szintén.
jana86 első mondatával megelőzött, így igaz
[ Szerkesztve ]
-
general
addikt
Urak, köszi a hozzászólásokat.
Azt tudom, hogy valszeg kevés volt a töltet, de ez okozhatja a savanykás ízt? Mert amiket írtok azokat értem, tudom, (hogy minden kávé más beállítást igényel, írtam is), csak hogy merre induljak..
Ok, a hőfokon akkor emelek, és többet teszek bele. Finomabb őrlés nem hiszem, hogy kell, mert így is szép volt a lefolyás, ha több kávé lesz, még lassabb lesz, kvázi pont jó lesz. Érdekes, de pl PallYotz az oldalán ugyanerre az etióp fajtára 90 fok környéki hőfokot javasol! Na most akkor mivan? :-)Azt is értem azért, hogy nem azt kell elvárni, hogy a kávé konkrétan barackízű lesz... Kávékészítésben kezdő vagyok, de nem vagyok 14 éves.
Persze simán lehet, hogy ez az etióp típusú világos nem az én kedvencem. Azért próbálom, mert az egyik kedvenc szegedi kávézómban (Hét kávézó) is ilyet adnak és ott isteni.
-
mufi
senior tag
Rekordsebességgel megjött AVXtől rendelt csomag, egy szűrőkosár magasító, egy mérőpohár és egy mérleg.
A mérleget ajánlani tudom mindenkinek akinek nincs profi őrlője, a mérőpohár jó dolog, de konkrétan, ez a szűrőmagasító, ez egy vicc, egy ratyi, egy kalap kakit nem ér, egy, hogy nem feszül rendesen a kosárba pedig állítólag 58 mm a magasító, a másik, hogy inkább szélesebb lesz a kosár, mint magasabb...kidobott pénz, sajna...
A mérleggel miután kimértem a 19 gr kávébabot, a Mignon 18 gr őrleményt adott ki. A lefolyás pedig olyan volt amilyennek lennie kellett, kár, hogy már csak régi kávé volt otthon...
Még annyit hozzátennék, hogy én fogpiszkálóval oszlattam el az őrleményt, picit rögösít a Mignon...Creed Aventus 500 ml splashre keresek jelentkezőket.
-
senior tag
-
mufi
senior tag
válasz sz.zs. #88120 üzenetére
Na b meg... szep kis hozzaallas... De igy mar ertem hogy anno Gyorben, egy talpig uriember kaveszakerto miert monda azt AVXrol amit mondott...
Amugy en allitolag az 58 mm-ed verziot vettem, de tenyleg lotyog, hozzaerek es leesik. Lemerem majd es ha nem az akkor megreklamalom, mondjuk ha a meret nem 58 mm akkor vissza kell adni a penzt. Nem a 2500 ft-rol van szo, hanem arrol, hogy ha ganyoltat akarok akkor levagom a Monsteres doboz aljat....Creed Aventus 500 ml splashre keresek jelentkezőket.
-
mufi
senior tag
Jó' van no
Csak a hozzáállásról, az üzleti etikáról beszélt, nem pocskondiázott. Ezt szeretném leszögezni.Creed Aventus 500 ml splashre keresek jelentkezőket.
-
RBJ
addikt
Mostani GC pro n másnak is eltáncol a csésze ha nem fogja?
Annyira zörög az egész, hogy rosszul leszek.Ubuntu / Realme GT2 / Fitbit charge 6 / Gaggia Classic / Xbox Series S
-
mufi
senior tag
Akkor linkeljetek mar legyszi...
Creed Aventus 500 ml splashre keresek jelentkezőket.
-
qvik27
tag
válasz sz.zs. #88120 üzenetére
Azért azt is tegyük hozzá, hogy az ott dolgozó fórumtárs szerint kétféle ilyen izé van, és egyik valamilyenhez, a másik másmilyenhez jó. (...akárhogy is...)
Mindettől függetlenül vagy ezzel együtt: üzleti etikáról, szakmaiságról, szakmai korrektségről szerintem sem nagyon beszélhetünk Céla esetében, max, ha a hiánylistát írjuk.[ Szerkesztve ]
10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
kurtuzov
senior tag
Én a minap voltam a Kávétermelő Szövetkezetnél.
Itt azt az infót kaptam, hogy a saját pörköléseik csak SO és inkább a világos pörkölésű gyümölcsös vonalat viszik, nincs is nekik saját csokisabb pörkölt magvasabb ízviláguk.
Forgalmazzák az AVX termékeit is, ott már nyilván van más is.
Vettem Pedro William Mecizo nevű 100% arabica SO világos saját pörkölésüket.
Nem tudom, hogy csak online rendelésre él-e a kedvezmény, vagy mióta olcsóbb, de 3 napja még 2990 ft-ot fizettem helyben.
Nekem a zacskó jó minőségűnek tűnik, szelepes, visszazárható (nem úgy, mint az Alzacafé).
Engem a kelkáposzta főzelékre emlékeztet a babok illata (nekem kellemes )
Csomagoláson infók rendben vannak, még batch szám is van. Ajánlott hőfok nincs feltüntetve, de ők 93,5°C-on készítik.
Sokkal finomabb daráló fokozatot igényel, mint az Alzacafé -
-
weinmaker
őstag
Csokis kávé témában bátran próbáljátok ki a Pacifictől a Veronát, vagy Tóth Sanyi Bányai csokis kuglóf kávéját. Az előbbit teszteltetük is, az utóbbi pedig már a tesztelőknél van.
Www. Kavekorzo.hu - Gyanús vagy nekem, mint a krematórium büféjében a hamubasült pogácsa!
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- Mr Dini: Mindent a StreamSharkról!
- kraftxld: Diáklaptop - Dell Latitude 3140 - Királyunk ajándéka
- Konteó topic
- Kerékpárosok, bringások ide!
- DIGI kábel TV
- Politika
- XGS24 - Jövőre érkezik az új Fable
- Luck Dragon: Asszociációs játék. :)
- Sub-ZeRo: Euro Truck Simulator 2 & American Truck Simulator 1 (esetleg 2 majd, ha lesz) :)
- PayPal
- További aktív témák...
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen