-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
daninet
veterán
Sziasztok!
Van egy Delonghi Dedica eszpresszó gépem és egy hozzá adott Delonghi KG79 burr örlő.
Valami gyenge láncszem a dologban. A kávénk már most is nagyon jó, mikor először elkezdtük használni egy elég jó kis szintugrás volt, viszont ha elmegyek egy kávéházba azokból a nagy baromi drága olasz gépekből jobb a dolog mindig néha még kicsit gyengébb minőségű kávéval is. Gyanítom ez otthon is kivitelezhető némi pénzráfordítással, most elemenként szeretném végigvenni veletek mi lehet a gond és nem egy komplett új szettben gondolkodni.
Ha elmegyek egy-egy ilyen helyre mindig lesem milyen kávét adnak, hogy tudjunk összehasonlítani. Nekünk kettő jön be legjobban, az arany színű Lavazza Oro, és a konzerves Illy espresso. Utóbbi elég pénzes, de ott egye meg a fene azt a plusz 1000ft-ot, megveszem.
Követek mindenféle kávéb*zikat youtubon, hogy magát a kávéfőzés technikáját elsajátítsam (pl James Hoffman), nem hiszem, hogy magával a procedúrával gond lenne.Az dedica gép látszólag jó nyomást és hőmérsékletet csinál, bár tény, hogy ezt nem naked szűrővel teszi, egy lyuk van középen. A kinyert eszpresszó viszont úgy néz ki ahogy ki kell néznie. Egy kicsit erősebb kávé íze lehetne a dolognak, nekem nem elég aromás, én a darálót hibáztatom tippre.
Legfinomabb álláson darálok vele, viszont pl egy előredarált lavazza espresso bolti kávéhoz képest picit durvábbak a szemek. Nem szitáltam le, de a szemcseméret elosztás látszólag egyforma azzal nincs gond.
Őszinte leszek, annyi szemes kávém van itthon, nem jutott eszembe még őröltet venni. Anyámék veszik a fent említettet, ott turkáltam benne kanállal. Viszont nekik egy másik gépük van, nem tudok viszonyítani.Mit gondoltok? Mit fejlesszek?
Miért vegyem meg, ha 3x annyiért, 3x annyi idő alatt megépíthetem? ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸><(((º>
-
konzumpro
senior tag
válasz daninet #88002 üzenetére
Lehet hogy a thermoblokk nem elég hőstabil. Vannak thermocoil-os gépek is, meg alubojler rézcsővel, meg rézbojler, fejfűtés. PID mindenképpen jó ha van. Őrlőben sem árthat kipróbálni egy Graef típusú kúpos késest, ez a tárcsa a Delonghiban kicsit fura.
Tuning GC és Graef CM702 a kezdő szett.
-
soldier2
őstag
válasz daninet #88002 üzenetére
Ha lépésenként haladnál elsőre a darálót kell lecserélni egy Graef 702-re, illetve a nyomásfokozót kiszerelni a kávéfőző karjából, beszerezni egy normál szűrőt, és tampert, valamint szerezz be friss kávét (Pallyotz, AVX, Kapucziner, Pacificaffe olcsóbb kávéi - a drágákhoz kevés a Dedica, ezzel a gépparkal nem éri meg a felárat). A Dedica is karcsú otthoni espressóhoz, de egy random kávéházas Lavazza szintjét talán tudja.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
PpenoO
őstag
válasz daninet #88002 üzenetére
Próbálj ki egy PallYotz vagy Roastopus alapanyagot, csodálkozni fogsz. Ha nem akarsz 10-12e forintot fizetni frissen pörkölt kávéért akkor most pl a Lidl Tarrazu Costa Rica 4000 forintos kg árával is odaver a Lavazza Orora meg az Illyre. Az őrlődét meg cseréld le egy Graef 702 vagy Iberital Challengre. Egy darabig elég lesz ez a mérföldkő
-
Szabász
csendes tag
válasz daninet #88002 üzenetére
Szia!
A nyomásfokozót szokták kiszedni, és le flekszelni a főzőkar alját!
[link] ha jól tudom 53mm tamper kell hozzá. Ha ezt megcsinálod be tudod állítani a darálót a géphez, kiindulásnak 16g kávé 25ml főzet, 25mp lefolyási idő. És az ajánlott frissen pörkölt kávéra lesz még szükséged ! Én is hasonló géppel, darálóval kezdtem és finom kávékat tudtam vele készíteni, a nyomásfokozó betét megszüntetése után. -
daninet
veterán
Köszi a válaszokat.
Szabász :
Tamperom van. 51mm-es kell hozzá. Viszont mit számít, hogy a szűrőből belefolyik a pohárba, vagy átfolyik a lyukon? Azért szoktam dupla eszpresszót csinálni két pohárba. Nem hiszem, hogy ezt a funkciót el akarom veszíteni.Ahogy nézem lehet házilag módisítani ezt a darálót, hogy finomabba őröljön. Mivel ez semmibe nem kerül ezzel fogom kezdeni. Illetve soldier tanácsára veszek egy normál szűrőt.
Lidis kávét kipróbálom, köszi.[ Szerkesztve ]
Miért vegyem meg, ha 3x annyiért, 3x annyi idő alatt megépíthetem? ´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸><(((º>
-
tobias40
veterán
Musetti gépek mennyire "minőségek" a podos gépek között és mennyire ajánlottak?
Anyaghasználat komolynak néz ki,kíváncsi vagyok a hozzáértők véleményére.
LA PICCOLA SARA VAPORE néztem ki magamnak.Musetti podokat javasoltok hozzá vagy vannak jobbak/olcsóbbak/ajánlottabbak?
-
macilaci78
nagyúr
A Lidl-ben van most 3,8k-ért kávédaráló, lehet, átállnánk a szemes kávéra.
Van jobb ár-érték arányú most?Ha minden kötél szakad, nem kell félni az akasztástól! Eladó garzonlakás! Budapest III. ker. Tímár utca, 29 m2, galériás. https://ingatlan.com/34130552
-
PpenoO
őstag
válasz macilaci78 #88012 üzenetére
Igen, van. Iberital Challenge vagy Graef 702 használtan. Ezek alatt 3 az 1ben Nescafe van.
[ Szerkesztve ]
-
senior tag
válasz macilaci78 #88012 üzenetére
Semmire sem jó. Elolvastad az összefoglalót?
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
-
macilaci78
nagyúr
válasz sz.zs. #88014 üzenetére
Szűk 8 m2 a konyha teljes alapterülete, nem kívánok a kávéfőzésre egy kotyogósnál, meg egy csészealátétnyi darálónál több helyet szánni. Számunkra a kávétól van, ami nagyobb élményt ad a gasztronómiában.
A kérdés az volt, hogy egy újonnan kb 4k-s kávédarálónak 3 év garival van-e jobb alternatívája a saját mezőnyében. A 30-60k-s gépeket még használtan sem tekintem annak.
Ha nincs, meg kell mondani és kész.Ha minden kötél szakad, nem kell félni az akasztástól! Eladó garzonlakás! Budapest III. ker. Tímár utca, 29 m2, galériás. https://ingatlan.com/34130552
-
zolnagy
őstag
válasz macilaci78 #88016 üzenetére
A lidlis 3,8k-s propelleres kávétörő eszközt nem ajánlanám még kotyogóshoz sem. Ott is jelentkezik a különbség, ha ugyanazt a kávét normálisan őrlöd, vagy ilyen eszközzel töröd össze. Ez utóbbi ugyanis nagyon egyenetlen szemcseméretet produkál, ami nem tesz jót az ízeknek.
-
senior tag
válasz macilaci78 #88016 üzenetére
Itt senki nem használ ilyen propellerkéses mákdarálót, így itt erre senki nem fog tudni válaszolni, szerintem.
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
thomasrc
tag
válasz sz.zs. #88018 üzenetére
Én bevallom propellerkéses darálóval kezdtem, de rosszabb volt az eredmény, mintha előre őröltet vettem volna... Próbáltam kotyogóssal is, nyomásfokozós poemival is és tényleg nem volt jó sehogy sem. Az a daráló tényleg csak darálásra való. Mák és diódarálásra!
Szerk.: Darálás és őrlés szavakat helyrepofoztam. Direkt érzékeltetni akartam, hogy nagy különbség van a kettő között.
[ Szerkesztve ]
-
bluesfan
tag
Itt ugyan off, de a propelleres darálók leginkább porcukor és egyéb száraz, a szemcseméretre kevésbé érzékeny őrlemények előállítására alkalmasak. A dió és a mák darálására ugyanúgy a specifikus darálók a legmegfelelőbbek.
-
MODERÁTOR
Tudtok ajanlani egy jo marost aki le tudna szedni .5-.6 mm-t egy portafilter kar tetejebol? Kaptam egy Kees van der Westen kart es egy kicsivel magasabb ezert nem tudom behuzni a gepbe.
-
Flashback
addikt
válasz macilaci78 #88028 üzenetére
Szerintem vegyél egy Hario manuális darálót 10K körül van. Kotyeszhez friss babbal kardinális különbség lesz a az előre őrölt kockához képest.
[ Módosította: Intruder2k5 ]
Bocs nincs hosszú ö, ü és néha az á is ä :)
-
qvik27
tag
válasz PpenoO #88005 üzenetére
Én a lidlist nem ajánlanám. Egyiket sem. Valakitől egy időben ilyeneket kaptam ajándékba. Illendőségből kipróbáltam őket. Nem részletezem.
Ha jobb kávét akarsz, és nem az említett kategóriából, akkor sokkal inkább Kapucziner vagy Pacificaffee.10 féle ember létezik: aki érti a digitális világot és aki nem.
-
PpenoO
őstag
válasz qvik27 #88031 üzenetére
Kostoltad azt amit ajánlottam?
Én PallYotz kávét iszom jó ideje, abból is a drágábbik fajtákat. Fragola nem olyan régen ajánlott lidles kávét és emiatt gondoltam kipróbálom én is. Igaz Bellaromból nem találtam Costa Ricait, csak a Tarrazuból viszont pozitívat csalódtam. Finomabb főzetet lehet belőle készíteni mint bármely boltban elérhető kommersz kávéból (Lavazza, Dallmayr, Omnia stb).
[ Szerkesztve ]
-
jana86
csendes tag
Ealdó Mazzer Royal ZM késekkel. Kb. egy éve vettem Fragola mestertől, ő szabályozta, szerelte bele a ZM késeket, alakította át karbaőrlősre. Pát hónapot használtam otthon maximum napi 1-2 kávéra, június eleje óta csak pihen. Maximum 3-4 kg kávé mehetett át rajta. Bár sajnálom eladni, mint minden jó cuccom, de így nincs értelme tovább tartanom. Sem nyerészkedni, sem bukni nem szeretnék rajta, így fix 210 ezer Ft az ára. A képen látható nagy villatartó kart is adom vele, meg egy körtepumpát.
-
qvik27
tag
-
verti1
tag
válasz adriankoooo #88037 üzenetére
Köszi, de az már késő.
-
verti1
tag
válasz Kávé Kálmán #88043 üzenetére
Köszöntem!
-
HÁZIGAZDA
hát gyerekek, fizikai fájdalom volt beletölteni a gesha zöldet a gene-be
tudom, hogy nincs tuti tipp, de tuti nincs? nincs otthoni pörkölő, elektromos, amivel normális, komoly profilokat lehet csinálni, ezen felül egyenletesen és lendületesen pörköl?
a quest m3 nem tűnik elég jónak, a huky-val egy árban van ráadásul, viszont a huky gázos.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen