-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
jveres
csendes tag
válasz ronin s8 #59990 üzenetére
Ez részben igaz. A korábbi darálóm (HG-1) pl. nagyon sz..ul viselkedett, ameddig 8-10kg kávé át nem ment rajta. Ahogy az időben haladtam előre, úgy lettek finomabbak az italok, míg az elején minden hókuszpókuszt bevetve is csak vertem a fejem a falba, hogy ezért kár volt ennyi pénzt kiadni
[ Szerkesztve ]
-
fragola.6035
aktív tag
Mazzer Royal ZM késsel, első tapasztalatok igen jók. SJ-hez képest jóval finomabb savak, pedig még egyenlőre csak PY Spicyval próbálom. Motorteljesítménnyel, beállítással nincs gond.
Holnaptól újhullámossal használom hosszú előáztatással.
Egyenlőre egy cukrásztölcsérből flexeltem tölcsért, őrlemény nem rögös, nem sztatikus, nem tapad meg a tölcsér belsején.[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
Csápájev
őstag
A turmix t10 hez mekkora szűrőkosar kell?
53mm? -
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #60006 üzenetére
hát az a tamper? lebuktál!
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
ronin s8
senior tag
-
Csápájev
őstag
válasz fragola.6035 #60010 üzenetére
És miben lesz más az új?
-
Bazsee71
őstag
válasz fragola.6035 #60010 üzenetére
Hát hova tudod még fokozni?
-
soldier2
őstag
Akkor meg ne add fel komolyan mondom, a HG1 elmaradt az Imat Luxtól. "Bérdaráltam" vgy 10 kg-ot, de legalább 15kg kellett, hogy már ne változzon. Jó lesz az, a Roburnak meg sem kottyan ha a rokonságnak frissen darálsz pár kg sárga tchibot.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
Frogz
csendes tag
Sziasztok!
Tudnátok ajánlani alus Gaggiához vízszűrő kancsót?
Vagy esetleg csapra szerelhető, pultra állítható asztali vízszűrőt?
Régebben mintha a Britára írták volna hogy nem jó. -
senior tag
GC-hez vajon az IMS, vagy az ipari felsőszűrő a jobb?
Mini Gaggia (Aplimont) pid box-szal vagy nélküle eladó
-
Csápájev
őstag
A itt is hirdetett Lelit William PL72 darálóról mit tudunk? Ajánlott?
Egyébként nagyon szép az a szett,amit a srác árul.
Lelit Victoria PL91T kávéfőzőgép és Lelit William PL72 daráló[ Szerkesztve ]
-
Sinisi
senior tag
válasz sz.zs. #60023 üzenetére
Amikor próbálgattam, számomra egyértelmű volt, hogy valamiért az ipari az amelyik a legjobb (hiába a precízió ).
Bár a lustaság miatt a 35 μm-essel használtam (mert annak a szitáj(ába)án nem jutottak (be), át a szemcsék) de "sajnos " a visszaöblítést, terítő, szűrő hátoldalának a tisztítását még így sem úsztam meg :-). -
celf
őstag
Beszéltem kicsit az Addicted2Caffeine-es barista sráccal és azt tanácsolta, hogyha ilyen sűrű Aeropresseket csinálok, próbáljam ki úgy, hogy alacsony hőfokon előáztatom, aztán forróvíz rá. Mondtam mamgamban, hogy jó, ezt ismerem, de aztán folytatta, és azt hiszem, így tényleg van értelme az előáztatásnak.
Ma megvolt a kísérlet: filter és kotyogós közötti, de inkább kotyogós felé tendáló őrlemény, 25g kávé, 60ml 60-70 fokos vízzel előáztatás 2,5 percig, aztán 55ml 94-95 fokos víz. Kis keverés és azonnal préselés.
Azt hiszem egy teljesen másik helyre került így a kávé az ízét tekintve. Egy nyugodt, fás alap ízjegyet kapott amire rákerült kb. egy gyümölcstál.
Pedig ez egy nagyon hamar besavanyodó Bluebird kenyai kávé volt.
Még lehet kísérletezni, a hőfokkal vagy hogy előbb kevesebb víz, aztán több forróvíz, de azt hiszem ez tényleg egy igazán legitim recept/technika.
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz Csápájev #60027 üzenetére
Ha nem vettem volna meg a minit s most darálót keresnék, biztos, hogy lecsaptam volna már a heycafera a K30 késekkel.
De a mini annyira bevált, hogy én már sztem az életben nem fogok örlőt cserélni, hacsak tönkre nem megy.@ronin, egész bíztatóan néz ki Ízre milyen volt?
Gyenesre járunk amúgy, ha már Balaton, de ez eddig kimaradt. Majd megnézem legközelebb.[ Szerkesztve ]
-
soldier2
őstag
válasz Sinisi #60033 üzenetére
Addig macera amíg ki nem próbálod. Aztán rájössz, hogy ez kivételesen rövidíti a kávékészítéshez szükséges időt.
Van úgy, hogy bizonyos aktákat ki kell nyomtatni. A https://fundaforest.eu/hu oldal meglátogatása csökkenti a környezetterhelést. Köszönjük, hogy kattintott!
-
titusz248
csendes tag
Pár hónapos kávés múltam alatt, mióta "komolyabban" kezdtem foglalkozni a témával és pörkölőtől veszem a friss kávét kb. 4 hónap, mindig csak valamilyen random ország kávéját ittám általában ahogy elnézem közepes pörkölés. Az utóbbi napokban itt olvasottak hatására - miszerent többeknek van otthon rendszeresen valamilyen olaszosabb pörkölés is "bótbó" én is beruháztam egy fekete lavazza espressora. Májusi pörkölés. Egy számomra (egyelőre) megofghatatlan más izt kaptam (nyilván...), nagyon finom krémes volt, mondjuk kapucsinónak iszom. Ennyi Kérem kapcsolja ki...
-
zolnagy
őstag
válasz fragola.6035 #60045 üzenetére
Ezen csodálkozom. Pedig amit írtál róla, az alapján talán jobb is, mint a SJ (sűrűbb menet) + karbaörlős gyárilag. Na meg a K30 kés... Úgy emlékszem, le is mérted, de nem kellett szabályozni, mert pontos volt.
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #60045 üzenetére
fehéren elvinném (fateromat rábeszéltem. írok privátot.)
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen
Cég: Alpha Laptopszerviz Kft.
Város: Pécs