-
GAMEPOD.hu
Ez a KOMOLY kávé topik. Kérjük, olvasd el az alábbi téma összefoglalót!
Új hozzászólás Aktív témák
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #54395 üzenetére
Na, akkor demisztifikaljunk egy kicsit: az a tulaj én voltam. És nem szornyulkodtem, hanem meglepodtem. Azután, hogy szó nélkül kifizettem. Egy olyan árat, amit előzetesen nem is tisztaztunk. A gép vetelarahoz képest egyébként nem is volt kevés ez az összeg (50e ft), és kár, hogy a gép váza koszos maradt, utólag nehéz megtisztitani.
Éppen írni akartam neked, hogy nagyon szeretnék egy nyomasszabalyzast a gépbe, de most inkább kicsit duhongok magamban az övön aluli celozgatasert
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
fragola.6035
aktív tag
Nem volt ez övön aluli, nem is írtam nevet és volt ilyen példa több is. Nem sikerül mindig jófejnek lenni, pedig sokszor az akarok.
Csak azt próbáltam érzékeltetni hogy, szerintem egy ilyen szintű felújításért 20-25e. Ft (a pidelést most vonjuk ki ebből) anyaggal együtt az az átlagos piaci ár alatt van kb. 50%-kal. Egy tejeskávé 690-ért pedig az átlagos piaci ár felett van jóval.
Pl. egy kétkaros vendéglátóipari gép teljes felújítása anyaggal, váz festéssel, munkával kb. 100e. Ft, függetlenül attól, hogy az egész nem ér 200e.-nél többet. Akkor is 100ezer a felújítás, ha valaki 50-ért vette a használt gépet és akkor is, ha 500-ért.Sajnos most a Corollámba kuplungot cserélnek 70 ezerért, pedig az egész autót 200-ért vettem. A 2 millósba is 70-ért cserélik.
Amúgy alig várom, hogy beletegyem a gépedbe a szabályzót, mert szerintem nagyon jól működik.
[ Szerkesztve ]
https://caffe35.webnode.hu/
-
looser
addikt
Tudjátok hogyan készül a hosszú a Mekiben? Személyzet lefőzi szabályosan az eszpresszót, majd a gép másik karján lévő már elhasznált kávépogin átküld két felespohárnyi vizet*, amit hozzáönt az időközben nagycsészébe került eszpresszóhoz. Csak tájképp.
*=sárgásbarna folyadék
Mindent tudok a rákászszakmáról...
-
Csápájev
őstag
A 620-/decaf espressomachiato szerintem a magyar viszonyokhoz képest drága, a költségekhez képest drága és a többi kávézóhoz képest drága. (légyszi ne kössetek bele a magyar viszonyokba)
TP-ban a latte ennyi.
Persze abban maximálisan igazatok van,hogy a tulaj úgy árazza,ahogy akarja.
Mondjuk a : kevesen kérik,macerás,emiatt drágább érveket nem fogadom el
Elnézést uram, sajttortát reggel óta nem kért senki,már a hűtő aljából kellett kiszednem, alig találtam meg, emiatt 100 forinttal többe kerül,ugye megérti?
Persze,semmi baj,köszönöm,hogy egyáltalán megkereste!vikla007 Én nagyon szeretem,egész nyáron iszom, jéggel az igazi.
-
HÁZIGAZDA
válasz fragola.6035 #54407 üzenetére
oké. én viszont nem szeretném, ha akár te, akár más összesúgjon a hátam mögött, hogy b@szom a fillért. konkrétan mondtam is, amikor meglepődtél, hogy meglepődtem az áron, hogy valószínűleg nem gondoltam végig az egészet és ezért. és szó nélkül kifizettem, ahogy a többit is, mindig.
a többiben meg egyetértünk, rossz gondolat is volt részemről ez a gép árához képesti összeg, inkább csak magyarázni akartam, hogy miért lepődtem meg. egyszer. véletlenül.
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Csápájev
őstag
Persze,értem és tudom én ezt,de a szolgáltatóipar ilyen. Van,ami több macera,van ami kevesebb,de az árakat általában nem ez határozza meg.
Vagy akkor legyen 4000/espresso,mert pl 4cl Lagavulin whisky is 3000 és azt csak ki kell tölteni,ehhez képest meg milyen macera a kávé... Tök érthető,hogy az espresso drágább.
Szóval ez a logika nekem sántít. -
BlacKSouL
addikt
válasz looser #54408 üzenetére
Kollégák is úgy isznak "kávét" az automata szemesőrlősből, hogy kevés őrlemény beállítása után jó hosszúra tekerik, és egy 2 decis bögrét teleeresztenek a pogin át... egyszer szétválasztom nekik vagy 5 felé kiscsészékbe, és megkóstoltatom velük az egyes fázisokat, hátha rájönnek, hogy az utolsó másfél decit már fölösleges is végigvárni, meg nem is hasznos.
Volt akinek elmondtam már, hogy azt a másfél decit inkább a vízautomatából tegye hozzá forróból, na őszerinte tényleg sokkal finomabb így... de ritka kivétel Persze utána porral meg cukorral megszórva jót rontanak rajta, de már lemondtam a térítésről.Aláírás (nem kötelező megadni)
-
Csápájev
őstag
-
jolti
senior tag
Ezt így nehéz megmondani.
Állapottól is függ nagyban. Felszereltségtől is, hogy mi van hozzá, mit adsz vele. Van-e még más tuning is rajta. Hogy volt karban tartva, mivel itatták, stb.
Ha csak a Pid van rajta szerintem olyan 70 környéke. De ugye mondom, ez nagyban gépfüggő is. -
Bazsee71
őstag
A költség is olyan, hogy van aki el tudja kérni a többletet, van aki nem. Az autószerelő sem tud többet kérni, ha 10 perc helyett fél órát szenvedett a kerékcsapágy levételével, mert be volt rohadva a csavar.
Bullshitre meg tökéletes példa az Apple, ahol egy vagyont kérnek el +32/64GB-ért, miközben filléres tétel.
-
adp
őstag
FB baristák csoportja-ban Eladó egy CAtler es9010. Nem tudom mi az ára, csak hátha valakit érdekel. Nem sűrűn bukkan fel ilyen használtan
-
TheProb
veterán
Sziasztok!
Na megjött az AeroPress-em gyorsan ki is próbáltam, meg meghívtam a kolleginanőt is egy kóstolásra.
Egyből a reversible módszerrel csináltam mindkét adagot, arra lennék kíváncsi, hogy a kupakos mennyire kell rátekerni? Mert ahogy megfordítom az aeropress-t, egyből elkezd lefojni a KV, függetlenül attól, hogy nyomom-e a "dugattyút" vagy sem. Ez normális így?Amúgy már az első főzettel is jobb KV-t kaptam, mint a cégnél lévő darálós nagygép.
[ Szerkesztve ]
"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d
-
accu
csendes tag
Sziasztok!
Hétvégén tervezem a Baby-m bojlerét körbetekerni rézzel. Az lenne a kérdésem a hozzáértőktől, hogy tényleg meg kell előtte tölteni sóval, hogy ne törjön? A másik, hogy kell hozzá az egész 5 méteres tekercs? -
TheProb
veterán
válasz Deadzone41 #54430 üzenetére
Tudom, hogy vannak videók..., én is onnan néztem. Ha elolvasod a kérdésem még 1x, akkor látni fogod, hogy mire vagyok kíváncsi. Látszólag minden úgy csinálok ahogy kell.
"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d
-
accu
csendes tag
Fragola a facebook oldalán 7+5 menetet ír. Ez a bojler méretit alapul véve kb 3 m-re jön ki, ha jól számolom.
-
simi.esp.28
csendes tag
válasz zolnagy #54436 üzenetére
Szerintem invertáltra gondolt a fórumtárs.
-
accu
csendes tag
Tud valaki segíteni a kérdésemben?
-
TheProb
veterán
válasz zolnagy #54436 üzenetére
Igen, inversible-re gondoltam reversible alatt
Daráló híján, bolti darált KV-val csináltam (tudom, tudom,... ne kövezzetek meg ).Amúgy nemrég teszteltem a dolgot csak tisztán vízzel, mert nem értettem a dolgot. Így nem folyott most le.
Viszont a sima módszerrel így is elég sok, kb a 20%-a lefolyott, mire ráraktam a tetejét.
Nemtom amúgy a filter mennyire járul hozzá a "tömítéshez" (ami inkább felületi feszültséggel csökkentené a lefolyást), de ekkor picit el volt csúszva a kupakban a szűrő.+1: Az eredeti leírásban írják, hogy a papírfiltert el lehet mosni és újra lehet használni még párszor... Ez komoly? Mennyire jó ötlet ez?
"Boba is Mickey, Mickey is Boba" - Finkle Einhorn | PC Rig: https://pcpartpicker.com/b/bBy48d
-
adp
őstag
válasz TheProb #54442 üzenetére
sztem amig nem lesz normális őrlőd pl egy rhinowares vagy skerton plus/pro + normális filterkvd tedd be a szekrénybe. A bolti kiszáradt döglöttel nem csoda, hogy nem jön össze. Ja és normális víz hiányában is szar lesz az eredmény. Nem hogy daráló hiján egy közepes vagy sötétebb pörit ami jellemzően a boltikra is szar lesz még ha frissen is darálod
[ Szerkesztve ]
-
zolnagy
őstag
válasz TheProb #54442 üzenetére
Á, így már értem.
Én azt hittem ez az alap elkészítési mód, én is így csinálom mindig.
A papírt én sosem használom újra. Persze az az évi pár alkalom, amikor az aeropresst előveszem, nem hiszem, hogy nagyban csökkentené a papírmenniységet. Az viszont sztem fontos, hogy a papírt nedvesítsd be, ahogy a videon van, és én a helyére is szoktam igazítani, ha nem lenne.
Az örlő az tényleg fontos lenne, mert azzal megnyílnak a lehetőségeid. Ez is, mint a többi filter inkább a világosabb pörkölésekkel jobb, ami a bolti előredaráltnál nem igazán fordul elő. -
And06
aktív tag
válasz Bazsee71 #54296 üzenetére
kaptam egy vég nélküli szárat ami nem rozsdamentes, meg egy rozsdamentes imbuszvégűt. ez utóbbit raktam be, kb 1mm-t kellett levenni a végéből. tömitést egy vastagabb szilikonlapból vágtam. igy most müködik, de nem olyan szép mint az eredeti, viszont bármikor szét tudom szedni, szerintem marad igy... esetleg még próbálok egy rozsdamentes szárat meg egy fekete fejet szerezni, bár nem tudom azt mennyire árulnak...
-
meander
tag
Hétvégén Párizsban voltam és próbáltam egy keveset kávézni is, mert nagyon érdekelt, hogy ők hol tartanak minőségben. Az a hiedelem helytálló, hogy ha csak úgy betévedsz valahova, akkor a presszó jellemzően hosszú és egyébként nem túl finom (3 minta alapján). Van még nekik egy italuk, amit Cafe Creme néven árulnak. Ezt elég szarul is meg tudják csinálni, de ha sikerül nekik, akkor egy tejszín szerű tejhab lesz a kávén, ami baromi érdekes, selymes, faja. Különösen egy reggeli mellé mondjuk.
Na de akkor a jobb kávézókról. Kis googlizással kiderül, hogy érdemes próbálkozni, mert elég sok újhullámos (vagy minek kell mostanában hívni) helyet is lehet találni, nem ritkán ausztrál, vagy amerikai tulajokkal vagy befolyással. Mi hármat próbáltunk ki, amelyek mind nagyon korrekt kávét adtak, de azért csak felállítottunk egy sorrendet. gyengébbtől az erősebb felé haladva:
Coutume Café coutumecafe.com
Synesso főző, Robur daráló, saját pörkölésű Guatemala. Szépen megfőzve, finom is de sajnos inkább lapos volt, mint izgalmas. Ezt furcsállottam nagyon, mert kb. a Gatemala az egyedüli bab amit fel szoktam ismerni. A kaja egyébként zseniális, elég nyüzsgő hely 70/30 a helyiek javára. A kiszolgálás franciásan gyenge. Innen egyébként vettem egy zacsi Burundit. Ha sikerül megfőznöm, jövő héten majd írok róla.
Télescope telescopecafe.com
Victoria Arduino főző, Mythos a presszóra, EK43 a filterre. Has Bean babokból ittuk a presszót (sajnos régió kiesett a fejemből) és nagyon szépen el volt készítve. Filterre aero press van Coffee Collective (dán) babokból. Ebből egy Kocherét próbáltunk, tök jó barackos íze volt. A barista egyébként ultra precíz Patric Beatman típus, de nagyon kedves és készséges. A hely a japán/kínai negyed közepén van ennek megfelelő kimért desig, egy csomó ázsiai de 80/20 a helyiek javára
KB Café Shop kbcafeshop.com
LM GS3, Mythos, EK43 Saját pörkölésű kávéjukból ittunk két dupla presszót az egyik egy brazil yellow bourbon, a másik egy kenya. Ezek viszont annyira durvák voltak, hogy még most is a falba verem a fejem miért nem vettem egy zacsit. Még mindig nem érzékelem jól az ízeket, de a brazilnak állati erős mogyoró illata volt, ami megvolt ízben is, de hozott közben egy határozott savasságot. Szuper volt, különösen annak, aki most barátkozik az efféle kávéval. A kenya pedig 10/10 illatra mazsola és édes gyümölcs (hívjuk mangónak), míg ízben nagyon hangsúlyos de kiegyensúlyozott gyümölcs íz, hívjuk ezt is mondjuk mangónak. Lényeg a lényeg, hogy másfél éve fantáziálok egy kenyáról, amit harsogó ízekkel, tökéletesen hozott. A kiszolgálás állati jól szervezett és nagyon kedves. Az asztalok többsége kint van a téren a Montmarte oldalában. Dugig tele van emberekkel, nagyon pezsgő hangulat, de még mindig 60/40 a helyiek javára.Na remélem nem lett értelmetlenül hosszú és lesz, aki hasznát leli. Úgy általában, szerintem nem kell szégyenkeznünk Párizs mellett, de az azért fontos élmény volt, hogy egyik kávé sem volt elrontva. Legalábbis egy ilyen mezei kávésnak, mint én.
[ Szerkesztve ]
-
jolti
senior tag
Nem kell megtölteni. Csak, ha derékszöget hajlítasz, akkor óvatosan húzogatva, több menetben tedd. De amúgy azt nem kell, csak megközelítőleg.
A mennyisége rajtad függ, hogy mennyit tekersz rá. Mikor úgy érzed, hogy elég, vagy nem fér rá több, akkor elvágod. Jó szorosra tekerd! -
HÁZIGAZDA
válasz meander #54446 üzenetére
"Saját pörkölésű kávéjukból ittunk két dupla presszót az egyik egy brazil yellow bourbon, a másik egy kenya. Ezek viszont annyira durvák voltak, hogy még most is a falba verem a fejem miért nem vettem egy zacsit. Még mindig nem érzékelem jól az ízeket, de a brazilnak állati erős mogyoró illata volt, ami megvolt ízben is, de hozott közben egy határozott savasságot. Szuper volt, különösen annak, aki most barátkozik az efféle kávéval. A kenya pedig 10/10 illatra mazsola és édes gyümölcs (hívjuk mangónak), míg ízben nagyon hangsúlyos de kiegyensúlyozott gyümölcs íz, hívjuk ezt is mondjuk mangónak."
a rohkaffeés brazilomra eléggé illik a leírás, ez is szépen mogyorós-nugátos, miközben határozottan savas. és én is ezt szoktam mutatni első körben a vendégeknek.
olyan kenyáról viszont, amit itt írsz, eddig csak álmodtam, nálam vagy paradicsomlé, vagy citromlé, és bár tényleg ott egy mangós-barackos vonal, de eddig kivétel nélkül az összes kellemetlen volt
dicranum scoparium + genista pilosa = :)
-
Rush77
aktív tag
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni abban,, hogy merre lenne érdemes továbblépni.
A jelenlegi felállás az a következő.
Van egy Philips Saeco Poemiám (amit még az előtt vettem mielőtt elkezdett volna jobban megmozdítani a kávé). Van egy Hario Skerton illetve egy nyomásfokozó nélküli kar amihez meg most fogok venni egy tampert (53mm).
A kérdésem az lenne, hogy mivel elég sok kávét iszom, néha elég macerás kézzel őrölgetni, így tervezem egy elektromos őrlő beszerzését.
A Graef CM702-t néztem ki mert viszonylag szűkös a keret viszont azt olvastam róla, hogy eléggé bonyolult a pontos beállítása (különböző alátétek...). Esetleg tudtok mást ajánlani 35k-ig?
A másik meg majd a kávégép váltás lesz (de az sajnos csak később). Ebből viszont teljesen tanácstalan vagyok, hogy max 150k-ig mi lehetne.
Köszi.
Új hozzászólás Aktív témák
A topikban szabad hirdetni ezen szabályokkal.
- ÚJ brutális elektromos roller BOYUEDA S3-11 - 5600 watt, számla
- Vadonatúj Quickwheel MAX Urban elektromos roller, 500 watt, 30 km/h, 45km,15Ah akku, számla
- Remek áron vadonatúj brutális elektromos roller Quickwheel EXPLORER - 5600 watt, számla
- Moonswatch Mission on Earth óra
- Hasbro Marvel Animated Series Venom bontatlan díszdobozos
Állásajánlatok
Cég: Ozeki Kft.
Város: Debrecen